antipasti

Vellutata di carote e patate

| by | Antipasti, Cucina Italiana, Primi

Solitamente in autunno mi piace preparare la vellutata di zucca, questa volta però ho voluto provare qualcosa di diverso e devo dire che il risultato è davvero squisito! Ingredienti 3 carote grandi 2 patate medie 1/2 cipolla acqua q.b. olio EVO basilico e prezzemolo pane bruscato o crostini PROCEDIMENTO -Tagliare la cipolla molto fine. -Lavare, […] Read more…

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Focaccizza

| by | Antipasti, Cucina Italiana, Featured, Lievitati

Focaccizza by Chicca Chef

Questa focaccia morbida e alta è davvero fantastica. Ho provato a fare questo impasto una sera con mio marito e il risultato è stato splendido, ce ne siamo letteralmente innamorati tanto da ribattezzarla la “Focaccizza”! Soffice, buonissima, ottima da servire accompagnata da salumi e verdure. Ingredienti 500 grammi farina 300 grammi latte (oppure 150 di […] Read more…

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Empanadas di tonno

| by | Antipasti, Cucina internazionale

Adoro la cucina spagnola! Questi calzoncini sono semplici da preparare e golosissimi! Spesso li preparo come aperitivo o antipasto. Provare per credere! Ingredienti Per la pasta: 500 gr di farina 00 Olio extravergine d’oliva (150-250 gr) Vino (250 gr. metà della farina) sale 1 uovo (per spennellare sopra)  Per il ripieno: 1 scatola di tonno […] Read more…

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