Antipasti

Girasole salato

| by | Antipasti, Cucina Italiana

Il girasole di pasta sfoglia è davvero semplice e molto sfizioso. Anche se questa ricetta impazza sul web ho pensato di condividerla con voi perché è comoda e veloce, si può proporre come antipasto o durante un aperitivo, i miei complimenti a chi l’ha inventata! La versione che vi propongo è quella salata, ma volendo […] Read more…

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Mini Chicken Pie al Curry

| by | Antipasti, Cucina internazionale

Queste tortine di pollo di origine anglosassone mi hanno sempre incuriosito e questa domenica ho deciso di prepararle per un picnic, rivisitandole in versione un po’ spicy con l’aggiunta di curry. Questa versione fusion è davvero gustosa, sono ottime per aperitivi, antipasti e picnic. La base è di pasta brisé: si può preparare facilmente a […] Read more…

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Babà Rustico

| by | Antipasti, Lievitati

Pasqua si avvicina e quale migliore occasione per provare questo rustico della tradizione napoletana?! Ho scoperto il babà rustico grazie alla mia amica Raffaella che da brava napoletana ogni anno in questo periodo lo prepara insieme all’immancabile pastiera. Questa ricetta è un mix tra la sua ricetta e quella che ho trovato in un libro di […] Read more…

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Vellutata di carote e patate

| by | Antipasti, Cucina Italiana, Primi

Solitamente in autunno mi piace preparare la vellutata di zucca, questa volta però ho voluto provare qualcosa di diverso e devo dire che il risultato è davvero squisito! Ingredienti 3 carote grandi 2 patate medie 1/2 cipolla acqua q.b. olio EVO basilico e prezzemolo pane bruscato o crostini PROCEDIMENTO -Tagliare la cipolla molto fine. -Lavare, […] Read more…

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Focaccizza

| by | Antipasti, Cucina Italiana, Featured, Lievitati

Focaccizza by Chicca Chef

Questa focaccia morbida e alta è davvero fantastica. Ho provato a fare questo impasto una sera con mio marito e il risultato è stato splendido, ce ne siamo letteralmente innamorati tanto da ribattezzarla la “Focaccizza”! Soffice, buonissima, ottima da servire accompagnata da salumi e verdure. Ingredienti 500 grammi farina 300 grammi latte (oppure 150 di […] Read more…

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