Cucina internazionale

Fiorellini di sfoglia – Pie Pop

| by | Cucina internazionale, Dolci

Ho preparato questi fioreliini di sfoglia in occasione della festa della mamma qualche giorno fa. Di origine americana, sono molto carini perché si presentano su uno stecco come i lecca lecca. Ci si può sbizzarrire con formine varie e sono ideali per le feste perché sono comodi finger food e soprattutto molto scenografici. Sono semplicissimi […] Read more…

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Mini Chicken Pie al Curry

| by | Antipasti, Cucina internazionale

Queste tortine di pollo di origine anglosassone mi hanno sempre incuriosito e questa domenica ho deciso di prepararle per un picnic, rivisitandole in versione un po’ spicy con l’aggiunta di curry. Questa versione fusion è davvero gustosa, sono ottime per aperitivi, antipasti e picnic. La base è di pasta brisé: si può preparare facilmente a […] Read more…

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Riso basmati alla curcuma con verdure al vapore e salsa al basilico

| by | Cucina internazionale, Primi

Oggi ho pensato di condividere una ricettina light perfetta per il lunedì, per cominciare la nuova settimana leggeri ma con un piatto appetitoso. Questa ricetta risulterà familiare a molte delle mie colleghe, infatti è la mia versione di un piatto che mangiamo spesso in un ristorante vicino al nostro ufficio. E’ leggero, genuino, ma davvero […] Read more…

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American Cookies

| by | Cucina internazionale, Dolci

Come sapete amo molto sperimentare la cucina internazionale e i dolci americani hanno sicuramente un certo appeal! Ho provato diverse ricette, poi modificando un po’ le dosi del mio ultimo esperimento ho trovato quella perfetta per il mio gusto e sono subito corsa qui per condividerla. Mio marito va pazzo per questi biscotti e devo […] Read more…

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Spaghetti di soia con verdure e gamberetti

| by | Cucina internazionale, Featured, Primi

Come avrete capito amo la cucina internazionale e specialmente quella orientale, quindi mi diletto molto spesso nella preparazione di questi piatti. Oggi ho deciso di preparare gli spaghetti di soia (quelli fini trasparenti per intenderci) con verdure e gamberetti, ricetta cinese molto sfiziosa e piuttosto semplice da fare. Ingredienti 150 gr di spaghetti di soia […] Read more…

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Cupcake lemon curd e meringa

| by | Cucina internazionale, Dolci

Era da tempo che volevo provare la famosa associazione Lemon curd e Meringa. Ho utilizzato delle piccole meringhe preparate in precedenza e del lemon curd sempre fatto da me. Il mix di aspro e dolce è molto piacevole, da provare assolutamente. Ingredienti 150 gr di zucchero 150 gr farina 00 1 uovo 1 albume 80 […] Read more…

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Kipferl – biscotti alla vaniglia

| by | Cucina internazionale, Dolci

Kipferl biscotti

Questi biscottini “viennesi” sono ottimi per accompagnare il té pomeridiano o una golosa cioccolata calda. Ingredienti 100 g di mandorle pelate e tritate finemente (o farina di mandorle) 100 g di zucchero 250 g di farina “00” 150 g di burro 1 uovo 1 bustina di vanillina zucchero a velo q.b.  Procedimento Impastare gli ingredienti […] Read more…

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Pancake

| by | Cucina internazionale, Dolci

Per una colazione golosa, vi consiglio di provare questi deliziosi dolcetti originari dell’America Settentrionale. Durante i miei viaggi all’estero mi è capitato spesso di gustarli, io li adoro con lo sciroppo d’acero ma possono essere accompagnati da marmellata, nutella, cioccolato, miele, ecc. Ingredienti -15 gr Burro – 300 gr Latte – 1 Uovo – 50 […] Read more…

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