Questo articolo lo voglio dedicare alle mie torte, alla loro preparazione e decorazione.
Adoro decorare le torte, è un lavoro che richiede molto tempo e pazienza ma è il miglior modo per dare spazio alla mia creatività. Ho realizzato diverse torte in pasta di zucchero per compleanni e battesimi, ma anche torte con panna e ganache al cioccolato.
CAKE DESIGN
Di seguito pubblico una galleria di foto della preparazione e delle torte che ho fatto nel corso degli anni. La base del pan di spagna è soffice e leggera, uso la deliziosa ricetta di mia madre, il ripieno varia sempre, crema pasticciera e fragole, crema al tiramisù, crema al pistacchio con croccante e pistacchi, ganache al cioccolato…
Torta 40 anni – LUCA
Ricoprire la torta con la pasta di zucchero:
Torta Battesimo Valerio
Torta Rose e Fragole
Torta Compleanno Luca
Torta Compleanno Nonna Luisa