cucina italiana

Arista fredda

| by | Secondi

Questa ricetta prende spunto da quella della mia amica Giulia. Stavo cercando un secondo da poter servire anche freddo e durante un pranzo a casa sua mi ha fatto assaggiare l’arista cotta in forno con le spezie dell’arrosto. Ho aggiunto qualche passaggio in più e un sughetto per accompagnare questo piatto, che risulta molto semplice […] Read more…

0 comments

Vellutata di carote e patate

| by | Antipasti, Cucina Italiana, Primi

Solitamente in autunno mi piace preparare la vellutata di zucca, questa volta però ho voluto provare qualcosa di diverso e devo dire che il risultato è davvero squisito! Ingredienti 3 carote grandi 2 patate medie 1/2 cipolla acqua q.b. olio EVO basilico e prezzemolo pane bruscato o crostini PROCEDIMENTO -Tagliare la cipolla molto fine. -Lavare, […] Read more…

0 comments