Secondi

Polpettone zucchine e speck

| by | Secondi

Questo polpettone con zucchine, mozzarella e speck è una vera delizia, morbidissimo e saporito. Sarà apprezzato anche da chi non ama le zucchine (come mio marito!) e può essere preparato in anticipo. Io solitamente con queste quantità ne preparo 2-3 di dimensioni più piccole e li congelo, così me li trovo già pronti per essere cotti. Ingredienti 125 gr. mozzarella […] Read more…

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Arista fredda

| by | Secondi

Questa ricetta prende spunto da quella della mia amica Giulia. Stavo cercando un secondo da poter servire anche freddo e durante un pranzo a casa sua mi ha fatto assaggiare l’arista cotta in forno con le spezie dell’arrosto. Ho aggiunto qualche passaggio in più e un sughetto per accompagnare questo piatto, che risulta molto semplice […] Read more…

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