Primi

Riso basmati alla curcuma con verdure al vapore e salsa al basilico

| by | Cucina internazionale, Primi

Oggi ho pensato di condividere una ricettina light perfetta per il lunedì, per cominciare la nuova settimana leggeri ma con un piatto appetitoso. Questa ricetta risulterà familiare a molte delle mie colleghe, infatti è la mia versione di un piatto che mangiamo spesso in un ristorante vicino al nostro ufficio. E’ leggero, genuino, ma davvero […] Read more…

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Pasta all’uovo fatta in casa

| by | Cucina Italiana, Primi

Questa domenica finalmente ho preparato la pasta all’uovo fatta in casa con la mia mamma. Abbiamo fatto delle buonissime fettuccine e ne ho approfittato per documentare tutto il procedimento. Era tanto tempo che volevo preparare la pasta fresca, mi ricorda le domeniche passate in campagna con i nonni, quando rientrando a casa e trovavo la […] Read more…

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Vellutata di carote e patate

| by | Antipasti, Cucina Italiana, Primi

Solitamente in autunno mi piace preparare la vellutata di zucca, questa volta però ho voluto provare qualcosa di diverso e devo dire che il risultato è davvero squisito! Ingredienti 3 carote grandi 2 patate medie 1/2 cipolla acqua q.b. olio EVO basilico e prezzemolo pane bruscato o crostini PROCEDIMENTO -Tagliare la cipolla molto fine. -Lavare, […] Read more…

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Spaghetti di soia con verdure e gamberetti

| by | Cucina internazionale, Featured, Primi

Come avrete capito amo la cucina internazionale e specialmente quella orientale, quindi mi diletto molto spesso nella preparazione di questi piatti. Oggi ho deciso di preparare gli spaghetti di soia (quelli fini trasparenti per intenderci) con verdure e gamberetti, ricetta cinese molto sfiziosa e piuttosto semplice da fare. Ingredienti 150 gr di spaghetti di soia […] Read more…

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Pad Thai

| by | Cucina internazionale, Featured, Primi

Ho assaggiato questo piatto per la prima volta in un ristorante Thai consigliato dalla mia amica giapponese Yukako e me ne sono subito innamorata! E’ un piatto dal gusto particolare, delicato, esotico, fantastico! Scusate se la foto non è delle migliori ma non potevo resistere!!! Ingredienti 200 gr di noodles di riso 200 gr di […] Read more…

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