Cucina Italiana

Muffin fragole e limone – senza burro

| by | Dolci, Featured

Muffin fragole e limone

Questi dolcetti sono leggeri, soffici e profumatissimi. Sono perfetti per la colazione e per la merenda, sono facili da trasportare e quindi comodi per un pic-nic o per la merenda dei bimbi. Si mantengono morbidi per diversi giorni. Questa ricetta è senza burro, ottima per chi è attento alla linea o chi è intollerante al […] Read more…

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Pancake

| by | Cucina internazionale, Dolci

Per una colazione golosa, vi consiglio di provare questi deliziosi dolcetti originari dell’America Settentrionale. Durante i miei viaggi all’estero mi è capitato spesso di gustarli, io li adoro con lo sciroppo d’acero ma possono essere accompagnati da marmellata, nutella, cioccolato, miele, ecc. Ingredienti -15 gr Burro – 300 gr Latte – 1 Uovo – 50 […] Read more…

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Apple Pie – Montersino

| by | Cucina internazionale, Dolci

Oggi vi propongo la famosa American Pie, tipico dolce americano. Ho voluto provare la ricetta di Luca Montersino e non sono rimasta delusa, anche perché adoro le torte alle mele! Ingredienti  Per la pasta brisée: 50 gr. uova (1 uovo medio intero) 550 gr. farina 00 10 gr. sale (una presa) 200 gr. burro 100 […] Read more…

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Cornetti – Impasto brioche Montersino

| by | Dolci, Lievitati

Cornetti

Da tempo volevo provare questa ricetta del grande Montersino! Il risultato è ottimo anche se vorrei provare a fare qualche piccola modifica… avrei preferito che fossero un po’ più dolci! Ingredienti per 20 brioche 500 g farina 00 80 g latte intero fresco a temp. amb. 15 g lievito birra fresco 180 g uova 70 g […] Read more…

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Pad Thai

| by | Cucina internazionale, Featured, Primi

Ho assaggiato questo piatto per la prima volta in un ristorante Thai consigliato dalla mia amica giapponese Yukako e me ne sono subito innamorata! E’ un piatto dal gusto particolare, delicato, esotico, fantastico! Scusate se la foto non è delle migliori ma non potevo resistere!!! Ingredienti 200 gr di noodles di riso 200 gr di […] Read more…

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Empanadas di tonno

| by | Antipasti, Cucina internazionale

Adoro la cucina spagnola! Questi calzoncini sono semplici da preparare e golosissimi! Spesso li preparo come aperitivo o antipasto. Provare per credere! Ingredienti Per la pasta: 500 gr di farina 00 Olio extravergine d’oliva (150-250 gr) Vino (250 gr. metà della farina) sale 1 uovo (per spennellare sopra)  Per il ripieno: 1 scatola di tonno […] Read more…

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